Учимся готовить еду. Игры приготовление еды онлайн
Для того, чтоб удивить своих близких новыми изысканными блюдами, вам не потребуется много времени. Не потребуется и особенных навыков. Здесь я хочу рассказать о некоторых своих приемах, помогающих мне ежедневно создавать новые блюда для нашего стола. Как научиться готовить вкусно и разнообразно?
Было время, когда я считала приготовление пищи скучной рутиной. Когда я умела готовить всего 7-10 разных блюд, и эти блюда были довольно примитивными. Гарнир (просто рис, гречка, картофель или макароны) плюс мясо. Ну в особых случаях я добавляла к мясу грибы или помидоры, и это уже считалось деликатесом... К счастью, те времена давно прошли. Конечно, я не выдумываю каждый день принципиально новые блюда. Но мой муж постоянно удивляется: «Какое ты вкусное блюдо сегодня приготовила!» На что я обычно скромно заявляю, что когда-то уже готовила нечто подобное... И раздается ответ: «Да? Не помню... Но разве можно запомнить все твои блюда?»
Все эти секреты почти не требуют лишнего времени. Ведь моя дочка не дает мне возможности готовить часами. Когда-то я писала о том, как готовлю обед с полугодовалым ребенком (« »), но сейчас дочке уже больше года, и старая стратегия не работает... Поэтому в процессе готовки у нас каждая минута на счету.
Как научиться готовить разнообразно, не теряя зря времени?
Секрет первый. Используйте специи.
Если вы считаете, что специи — это молотый перец, которым нужно обсыпать свое блюдо в конце приготовления... Вы ошибаетесь. Сухие специи сначала надо обжарить в масле, только тогда они раскроют свой вкус. Не волнуйтесь, это очень просто. Перед тем, как бросить на сковородку (или в сотейник) овощи, растопите там сливочное или оливковое масло (лучше — сливочное). Затем бросьте туда примерно половину чайной ложки каждой специи... Перемешивайте и обжаривайте специи, пока не почувствуете их яркий аромат (примерно 1-3 минуты). Все, затем бросайте туда другие продукты, перемешивайте и готовьте, как обычно. Количество специй определяйте сами, я обычно использую больше специй, чем написала выше. Какие специи? Экспериментируйте. Базовый набор: асафетида (ее можно заказать через интернет или купить в специализированных магазинах), тмин (я предпочитаю молотый, использую электрическую перцемолку), кориандр (тоже молотый), карри и черный перец. Слишком сложно? Не пугайтесь, для начала подойдет просто смесь карри. Ее легко купить, ее не надо молоть, просто обжарьте в масле.
Секрет второй. Используйте простые соусы.
Соус — очень громкое слово. В нашем понимании соус — это то, что сложно готовится и подается в отдельной посуде... Нет, здесь речь не об этом. Здесь речь о том, как придать вашему блюду особенный вкус, используя простые ингредиенты.
Рассол . Рассол из-под соленых огурцов или помидоров великолепно сочетается со многими жареными и тушеными блюдами. С ним почти нельзя «переборщить». В процессе готовки добавьте в сковородку немного рассола — блюдо будет не такое сухое и приобретет небольшой вкус соленых огурцов. Поэтому все, что сочетается с солеными огурцами, можно смело поливать рассолом. Особенно хорошо идет рассол к жареной или тушеной картошке.
Томатная паста . Я предпочитаю пюре из свежих помидоров, о котором напишу чуть ниже. Но томатную пасту можно легко добавлять во многие жареные и тушеные блюда, а также в супы.
Соевый соус . Здесь нужно быть поосторожнее. Но если вы обожаете роллы и аромат соевого соуса вызывает у вас приятные воспоминания — попробуйте слегка полить соусом блюда из макарон или картофеля.
Молоко . Можно добавлять совсем чуть-чуть молока в жареные блюда. Здесь нужно быть очень аккуратной, молока должно быть несколько столовых ложек на большую сковородку... А лучше — меньше. Молоко (в правильных дозах) делает блюдо нежнее.
У меня есть всего два универсальных простых соуса, которые я иногда добавляю в свои блюда.
Сметанный соус . В идеале его нужно готовить отдельно. Обжарить в сливочном масле специи (базовый набор, описанный выше) и добавить сметану (300-400 грамм на большую сковородку). Выключить огонь, перемешать, сметана сама растопится. Полученным соусом очень вкусно поливать любое рагу, любое жареное блюдо. Обязательно попробуйте этот соус, мы все от него в восторге. Но готовить отдельно... Не всегда получается. Поэтому я просто добавляю сметану в блюдо в самом конце готовки.
Томатный соус . Для этого соуса вам нужен будет блендер. Обязательно снимите с помидоров кожицу! Опустите помидоры на минуту в кипяток, после чего она легко снимается! Очищенные помидоры превращаем в пюре с помощью блендера... И добавляем в блюдо в самом конце готовки.
Секрет третий. Добавляйте в свои блюда новые ингредиенты.
Если вам интересно, как научиться готовить вкусно и разнообразно, подумайте, какие продукты вы не используете в своем меню... Я помогу вам в этом.
Какое место в вашем рационе занимают овощи? Кабачки, баклажаны, перцы и другое? А ведь это не только полезно, но еще и вкусно... Нужно лишь немного добавлять их в свои основные блюда.
Овощи могут дополнить абсолютно любой гарнир... А также могут стать самостоятельным блюдом. Вы порежете баклажан за одну-две минуты. Его даже не нужно чистить! А как преобразится ваша жареная картошка, если к ней добавить маленькие кусочки баклажана! Гречка станет гораздо интереснее, если в ней вы найдете немного тушеных овощей — например, кабачок и болгарский перец. Это же можно сказать и про рис или макароны. Как часто вы используете цветную капусту? Или брокколи? Или просто зеленый горошек?
Цветную капусту и брокколи готовить совсем несложно. Но если у вас совсем нет времени — можно покупать их в замороженном виде! Я покупаю замороженные овощи, только если не могу их найти в свежем виде. Однако можно использовать замороженные кусочки брокколи или цветной капусты круглый год! Во всех крупных (и не очень) супермаркетах вы найдете множество замороженных овощей. Используйте их в своем меню! Так вы сделаете свои блюда полезными и изысканными. Обратите внимание на замороженный шпинат, замороженную стручковую фасоль... Можно покупать и смеси овощей. Это сделает ваш стол богаче без потери времени!
Вам на помощь придут и продукты попроще — консервированный зеленый горошек и фасоль... Орехи, сухофрукты... Сыр (особенно, адыгейский)... Все это можно успешно использовать в приготовлении пищи.
Секрет четвертый. Используйте необычные продукты.
Нет, не надо добывать сушеных лягушек или какие-то тропические растения. Во многих супермаркетах есть продукты для японской или китайской кухни... Не обязательно учиться готовить, как японец, можно просто использовать рисовую лапшу вместо простых макарон. Да, это будет стоить дороже. Но это — не красная икра, и вы не разоритесь, заплатив 60 или 80 рублей за упаковку лапши. Зато этот простой продукт добавит в ваше меню новые нотки... Попробуйте рисовую, гречневую и яичную лапшу... Такой ассортимент позволит вам научиться готовить вкусно и разнообразно. Попробуйте разные сорта риса... И обратите внимание на необычные бобовые. Вместо зеленого горошка и фасоли можно добавить в блюдо маш, киноа или нут. Один серьезный минус — эти продукты нужно долго варить (около часа), а иногда даже предварительно замачивать (нут). Однако, это стоит того!
Секрет пятый. Не бойтесь экспериментировать!
Испорченное блюдо — это не трагедия, и не конец света! Кто не рискует... Тот всегда готовит только простые, давно надоевшие блюда!
Если вам интересны конкретные рецепты блюд, . Но имейте ввиду, в этой книге нет специй, тогда я еще не понимала, как их нужно использовать. Здесь я постаралась помочь вам самим придумать множество разнообразных рецептов. Ведь приготовление пищи — это творчество. Поэтому я так люблю это делать самой (« »). Расскажите о своих секретах! Как у вас получается готовить вкусно и разнообразно?
Корма для кошек, приготовленные промышленным способом, не требуют от Вас больших затрат времени и сил, их легко приобрести и дать питомцу. Это особенно важно и удобно при напряженном графике работы. Тем не менее, нельзя игнорировать тот факт, что некоторые из этих фабричных продуктов питания может быть вредными для здоровья Вашей кошки. Поэтому все большее число владельцев домашних животных предпочитают переходить от серийно выпускаемых кормов к более естественному рациону для своих питомцев.
Специально приготовленная домашняя еда для кота, сделанная из свежих и полезных продуктов, может быть если не основой, то приятным и здоровым дополнением к диете вашего любимца. Кроме того, такая еда намного более естественна, она ближе к природному рациону кошек, чем все то, что предлагается в зоомагазинах.
Прежде, чем готовить еду для Вашего любимца, необходимо узнать несколько правил
Есть продукты, которые вредны для здоровья кошек:
- свинина,
- шоколад,
- грибы,
- соль.
Также следует избегать кормления кошки сырыми яйцами (отварные можно давать спокойно), сырой рыбой и молоком, по крайней мере, этими продуктами нельзя кормить часто. Большинство людей, которые владеют несколькими видами домашними животными, часто кормят своих питомцев одними и теми же продуктами питания. Так поступать нельзя.
Выбирайте рецепты богатые белками
Владельцы должны знать, что кошки нуждаются в большом количестве белка (им надо 5 раз больше белка, чем собакам), а это неизбежно означает, что пища собаки не может быть нормальным питанием для кошки. Для каждого вида животного (например, кошки, собаки, шиншиллы), надо готовить отдельно. Существует много простых и доступных рецептов, с помощью которых можно обеспечить полноценное и сбалансированное питание кошки.
Конечно, как мы все знаем, кошки — привередливые едоки, так что нет никакой гарантии, что им понравятся все рецепты, но некоторые из них обязательно придутся по вкусу. Главное начать с того, что Ваша кошка любит и что вкусно пахнет.
Используйте различные источники мяса
Чем больше их будет, тем лучше (курица, индейка, говядина, кролик, утка и т.д.). Это обеспечивает более полный баланс питательных веществ, а также обогащает кормление за счет различных вкусов и текстур. Можно использовать различные источники мяса одновременно.
Существуют различные мнения по поводу использования костей при приготовлении еды для кошек. Лично я их никогда не использую из-за опасности удушья, прокола или блокирования пищеварительного тракта.
Добавляйте продукты содержащие татурин
В рацион необходимо добавлять сердце различных животных, так как это один из лучших источников таурина, который является незаменимой аминокислотой для кошек. Если Вы не даете кошке достаточное количество сердец (около 10% рациона), необходимо дополнительно давать таурин в виде добавок к пище.
Также в меню надо включать печень или другой орган секреции (например, почки и селезенка). Большинство животных не любят их вкус, но он может быть замаскирован путем измельчения и смешивания с мясом и овощами. Среди овощей можно давать тыкву, шпинат, морковь и т.д. Лук и чеснок являются токсичными для кошек, их давать не стоит.
Для приготовления еды Вам также пригодится блендер, кухонный комбайн или мясорубка
Основная формула еды для кошек проста: половина белка (мясо) и по одной четверти углеводов (круп) и овощей (клетчатка).
Белок содержится в индейке, курице, кролике, рыбе и другом мясе. Лучший источник углеводов – бурый рис. Что касается овощей – что Ваша кошка ест, то и подойдет. Мясо может быть как сырое, так и отварное. Смешивайте его с вареными овощами и рисом.
А теперь несколько рецептов домашней кошачьей еды
Они собраны из разных источников в интернете. Все, что вы сами приготовите кошке (за некоторыми исключениями, конечно) будет лучше, чем то, что вы можете купить в магазине, так как вы не только полностью контролируете все ингредиенты, но и потому, что непосредственно участвуете в процессе. Кошки, как и люди, ценят домашнюю еду, приготовленную с любовью специально для них.
Курица с рисом и овощами
- 2 стакана порезанной или измельченной курицы
- 1/4 стакана тертой отварной моркови
Разрежьте курицу на небольшие кусочки. Пропустите морковь через кухонный комбайн. Смешайте курицу и морковь с рисом. Подавать комнатной температуры.
Диета для привередливой кошки
- 1 стакан вареной курицы
- 1/4 стакана брокколи, приготовленной на пару
- 1/4 моркови, приготовленной на пару
- Куриный бульон, примерно пол чашки
Смешайте ингредиенты и подавайте.
Лосось с рисом
- 150 гр. лосося, приготовленного на пару
- 1/2 яйца, сваренного вкрутую
- 1/3 стакана отварного риса
- 1 таблетка карбоната кальция (400 мг. кальция)
- 1 таблетка витаминно-минерального комплекса
Смешать и подавать.
Печеночный праздник
- 2 стакана нарезанной говяжьей или куриной печени
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 стакан приготовленной овсяной крупы
- 1/4 стакана замороженного горошка, приготовленного на пару
Отварить печень с растительным маслом, мелко нарезать. Добавить приготовленную овсянку и зеленый горошек. Охладить и подавать комнатной температуры.
Из того, что есть
- 1,5 стакана мяса — говядины, курицы, индейки, баранины (мелко нарезать)
- 0,5 стакана овощей — морковь, кабачки, батат, тыква или ростков пшеницы
- 0,5 стакана картофельного пюре, риса или овсянки
- 1 столовая ложка растительного масла
Пропустить овощи через кухонный комбайн. Нарезать мясо мелко. Смешать мясо и овощи, картофель, рис или овсянку. Добавить растительное масло и подавать.
Тунец на обед
- 0,5 кг. тунца, можно консервированного в масле
- 1/2 чашки приготовленного коричневого риса
- 1/4 стакана тертой моркови
- 2 столовых ложек пророщенной пшеницы
Смешать и подавать комнатной температуры. Не давать более одного раза в неделю, так как может привести к дефициту витамина Е.
Печень и почки на ужин
- 1 стакан отварной измельченной печени или почек
- 3/4 стакана вареной овсянки
- 3 столовые ложки тертой моркови или цукини
- 1/3 стакана йогурта
- 3 столовые ложки сливочного масла
Смешайте фарш из печени или почек, овсянку и овощи. Растопите сливочное масло и залейте смесь. Добавьте йогурт и подавайте комнатной температуры.
Праздник
- 1 стакан измельченной говядины
- 1/4 стакана люцерны или петрушки
- 1/2 стакана творога со сливками
Смешать ингредиенты.
Диета при аллергии
- 2 чашки измельченного ягненка
- 1/2 стакана тертой моркови или цукини
- 1 стакан приготовленного коричневого риса
- 1/4 стакана творога
- 1/4 ч. л. чесночного порошка
Время ужина
- 100 гр. приготовленного белого куриного мяса
- 1/4 чашки приготовленного пюре картофеля
- 1-1/2 чайные ложки сливочного масла
Смешайте все ингредиенты в блендере, подавайте комнатной температуры.
На завтрак
- 1 яйцо
- 1 столовую ложку зеленой фасоли (вареной или пюре)
- 1 столовую ложку мелко нарезанной моркови
- 2 столовые ложки рубленых куриных грудок (без кожи)
- 1/3 стакана коричневого риса (отварного)
- 1 столовая ложка оливкового масла
Тщательно перемешайте все ингредиенты. Вы также можете взбить смесь в блендере и сделать пюре, если потребуется.
Тушеная курочка для кошечки
- 1 целая курица
- 2 чашки коричневого риса
- 6 стеблей сельдерея
- 6 морковок, натертых, но не очищенных
- 2 маленькие желтые тыквы
- 2 цуккини
- 1 чашка зеленого горошка
- горсть стручковой фасоли
Вымойте курицу, затем залейте водой в большой кастрюле и тушите. Порежьте овощи на кусочки и добавьте в кастрюлю. Добавьте рис. Варите, пока курица почти не отделится от костей и овощи не станут мягкими. Полностью отберите курицу от костей. Это очень важно, потому что приготовленные куриные кости могут вызвать серьезные кишечные повреждения. Вылейте все в блендер и измельчите смесь.
Рецепт с куриной печенью
- 1/2 чашки вареной брокколи или вареной моркови
- 1/2 стакана вареного риса
- 1 1/2 стакана отварной куриной печени
- Бульон из куриной печени
Положите рис, печень, брокколи или морковь в блендер и смешайте их, добавив немного бульона.
Курица с брокколи
- Часть куриной грудки без кожи и кости размером с вашу ладонь или меньше, в зависимости от того, сколько Вы хотите приготовить
- Два-три кусочка брокколи
Отварите курицу и брокколи, смешайте в блендере до однородной консистенции.
Креветки с морковью
- 3-4 сырых креветок. Надо отрезать хвост и удалить внешний слой, отварите.
- Морковь нужно будет варить на сильном огне в течение 10-15 минут, затем взбейте ее в блендере до получения однородной массы.
Как только креветки немного остыли, порежьте их на мелкие кусочки. Смешайте с морковкой.
Мясо с творогом
- 100 гр. мяса, говядины или птицы
- 1 столовая ложка моркови
- 1 столовая ложка творога
- 1 столовая ложка подсолнечного масла.
В еду можно также добавлять ароматизаторы (порошок ламинарии, чесночный порошок, пищевые дрожжи), но только в небольших количествах.
Вы можете хранить остатки кошачьей еды в холодильнике, но тут действуют те же правила, что и для остатков человеческой еды — использовать в течение нескольких дней или заморозить.
Составить собственную здоровую диету для вашей кошки дома довольно легко
При это Вам не придется беспокоиться обо всех вредных добавках, использующихся при приготовлении коммерческого корма для кошек. Вы легко можете сами сделать домашнюю пищу для кошки, которая будет вкусной, полезной и здоровой. Берите эти рецепты за основу и экспериментируйте.
Помните! Домашние продукты питания должны обеспечивать Вашу кошку всеми необходимыми витаминами и минералами. Если Вы в этом не уверены, давайте дополнительно витаминно-минеральные комплексы.
Иногда кошке бывает трудно перейти с сухого корма к такому рациону, поэтому для начала надо перейти на влажные корма (консервы и пресервы), так как по текстуре они ближе к натуральной пище. А затем постепенно смешивайте влажные корма с натуральной пищей, пока полностью не перейдете к последней.
Не всегда находишь время, чтобы приготовить себе что-то вкусненькое и полезное дома, а на ресторанную еду не хватает финансов? Что же, из этой, как и из любой ситуации, выход найден! Теперь не нужно будет долго думать над тем, что приготовить, или стоять часами над плитой в попытках создания кулинарного шедевра.
Раскрываем тебе несколько хитростей, которые помогут изрядно сэкономить время и даже деньги. Этими советами уже давно пользуются тысячи хозяек по всему миру. Завтрак, обед или ужин готовятся теперь буквально за считанные минуты!
Секреты быстрого приготовления
- Три блюда - один ответ!
Наверняка ты часто используешь в своем ежедневном рационе курицу. Но, как ни крути, одно и то же блюдо быстро приедается и надоедает. Выход есть! Экономь время, не утруждаясь в приготовлении разных блюд. Попробуй сделать в противне вот такие перегородки из фольги - и несколько блюд на твой выбор готовы одновременно. Вот это идея: три блюда - один противень! - Одно яйцо на завтрак хорошо, а десяток - лучше!
Яйца - не только отличный источник белка, витаминов А и В, жирных кислот, но еще и завтрак миллионов людей на планете. Проблема в том, что обычно можно сварить не больше 5 яиц одновременно.Чтобы приготовить вкусный завтрак на одном дыхании, распредели яйца в формы для выпечки и помести в духовку на 30 минут. Та-да! Ты получишь немалую партию идеальных яиц «вкрутую».
- Смузи за пару секунд? Не вопрос!
Не хватает времени по утрам, чтобы смешивать дюжины ингредиентов для любимого смузи? Отличная идея: смешай наперед составляющие любимого напитка, а затем помести всё в формы для маффинов и положи в морозилку.Всё, что тебе нужно будет перед завтраком, - поместить пару таких необычных замороженных «кексов» в блендер. Любимый напиток готов за считанные секунды!
- Полная боевая готовность!
Слишком голодный, чтоб играться с ужином в конце рабочего дня? Почисти, нарежь овощи и помести их в специальные контейнеры наперед, чтоб сэкономить драгоценное время.К примеру, такая нарезанная «лапша» из цуккини сможет храниться в течение 3-5 дней, а нарезанные морковь, лук и перец могут лежать в холодильнике хоть целую неделю, если предварительно поместить их в специальные пластиковые пакеты.
- Следи за временем!
Обжаренные овощи - довольное популярное блюдо на столе у каждого, но часто ждать минут 40 для его приготовления бывает крайне утомительным.Попробуй обжаривать одновременно на сковороде продукты в зависимости от времени их приготовления. Например, спаржа, грибы и помидоры черри готовятся очень быстро, в то время как морковь, цветная капуста, лук, картофель и пастернак требуют намного больше времени.
- Не грызи лишнего!
Надоело перебиваться перекусами вместо полноценного питания? Часто это бывает и очень вредным - не успеешь опомниться, как набрал пару-тройку лишних килограмм благодаря такой «еде».Что же, отличное решение: поместить такие продукты порциями в пластиковые мешочки или банки.Так тебе будет очень легко регулировать свое питание, чтоб в следующий раз не «сгрызть» лишнего!
- Здоровье - в баночках!
Овсянка - это полезный продукт для любого завтрака, обожаемый многими людьми. Но часто покупную овсянку с разными добавками есть невозможно: в ней содержится масса консервантов и химических красителей.Отличное решение - добавь к чистым овсяным хлопьям любимые добавки: малину, банан, шоколад, изюм, цукаты - и распредели в разные стеклянные баночки. Теперь каждый день начинается с полноценного и здорового завтрака на любой вкус.
- Нет лишним калориям!
Бывало такое: вроде бы добавляешь в смузи немного того, немного этого, а в итоге получаешь суперкалорийный коктейль?Спасти себя от ненужных калорий просто: наперед подготовь ягоды, фрукты, зелень, взвесив их и распределив порции в лоточки для льда. Так каждый твой шейк будет максимально сбалансированным.
- Полезный завтрак - за пару минут!
Надоело придумывать каждое утро, что бы такого питательного и полезного съесть? Теперь тебе не нужно будет заморачиваться: сделай наперед «яичные кексы» - заготовки.А потом утром просто достань их из холодильника и разогрей в микроволновой печи, перед этим завернув в , чтоб они не засохли. Вкусное блюдо за считанные секунды гарантировано!
- Не спеши покупать!
Всем известное правило: после изнурительных тренировок организму просто необходимо пополнить белковый запас. Вот только не спеши покупать в магазине специальные протеиновые батончики : они могут содержать в себе до 400 ккал и 28 граммов чистого сахара!Попробуй сделать свои собственные «энергетические шарики»: вкусно, быстро и необычайно полезно. Отличное решение на скорую руку!
- Шашлык - вкусно и удобно!
Шашлык - это не только уличная еда или неотъемлемый атрибут любого пикника. Делать домашние шашлычки дома очень эффективно: так ты точно знаешь, сколько калорий получаешь за один присест (легко высчитать по количеству кусочков, насаженных на один шампур).Совет: если для этого используешь деревянные палочки, не забудь обмакнуть их в воде, чтоб они не занялись пламенем во время готовки.
- Твой салат всегда свежий!
Не любишь делать дома салат, потому что он получается каким-то сухим? Используй обычную стеклянную банку для того, чтоб всегда иметь свежие продукты.На самое дно помести заправку к салату, потом слоями выложи твердые овощи, такие как перец или фасоль, а затем уже зелень. Не забудь прикрыть все это сверху бумажным полотенцем, которое будет впитывать влагу, если собираешься хранить салат несколько дней.
Как тебе эти хитрости? Они действительно помогают сэкономить твое время, а во многих случаях - еще и деньги. Более того: ты всегда принимаешь в пищу экологически чистые продукты , максимально сбалансированные и питательные. Что может быть лучше?
Попробуй применить их уже сегодня на практике. Убедись в этом сам и непременно поделись с друзьями - они тоже устали мучиться над едой!
Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!
Принято считать, что в семьях готовят еду женщины. Конечно, это не всегда так, но в основном проблема приготовления пищи ложиться на дамские плечи. Да еще и пословица «путь к сердцу милого лежит через его желудок » тоже подстегивает к действию некоторых девушек.
Поэтому большинству девушек ничего не остается, как научится самостоятельно готовить еду. Наши простые советы помогут не только освоить эту науку, но и полюбить ее.
С чего начинать?
В поварском деле главное – это настрой. Научиться вкусно готовить может каждый, если вкладывать в приготовление блюд душу.
Воспринимайте эту работу, как творческий конкурс, на котором вы обязательно должны победить. В приготовлении пищи на двоих, мелочей не бывает. Здесь важна каждая деталь.
Так, продукты можно:
- варить;
- жарить;
- запекать в духовке или на гриле;
- парить;
- мариновать;
- засаливать;
- коптить;
- тушить.
Все эти способы помогут разнообразить ваше меню на двоих или для компании.
Прежде, чем приступать к обучению, в магазине можно приобрести книгу рецептов, но лучше пообщаться с теми, кто уже освоил это дело. Узнайте у родных и друзей, как готовят еду они, возьмите рецепт понравившегося блюда.
Много подробных инструкций по приготовлению пищи можно найти в интернете. Быстрее научиться помогут представленные видеоролики и фотоотчеты.
Если ранее вы и близко не подходили к кухне, то на двоих готовить еду лучше начинать с простых блюд. Например: яичницы, сложных бутербродов, салатов, отварной картошки, макарон и каш. Каждое из этих блюд можно разнообразить при помощи новых ингредиентов, специй и соусов. Можно научиться вкусно жарить обычную яичницу, но каждый раз она будет восприниматься по-другому.
Что поможет разнообразить меню на двоих?
Можно готовить одни и те же продукты, но каждый раз по-разному. Простейшие блюда приобретут нотки элегантности, если их приправить различными соусами и сдобрить специями. Только помните, лучше не пользоваться приправами с добавлением соли и усилителями вкуса.
Во-первых, это вредно для здоровья и фигуры. Во-вторых, такие композиции не могут гарантировать, что будет вкусно. Лучше всего приобретать все приправы по отдельности.
Как готовить еду вкусно? Узнайте все о различных соусах. Необязательно делать уклон на многокомпонентных составах, можно использовать простые ингредиенты. Заправьте обычное спагетти соевым соусом, кетчупом или майонезом с чесноком, каждый раз вы получите разное блюдо. Это будет экономно и вкусно.
Как готовить еду экономно? Некоторые простые ингредиенты помогают улучшить и раскрыть вкус других продуктов.
Так, например:
- Овощи, они отлично сочетаются со многими продуктами и помогают сделать еду более сытной и полезной;
- Томатную пасту добавляют практически во все жареные блюда и супы;
- Рассол от огурцов и помидор поможет вкусно приготовить жареные и тушеные блюда, сделает их менее сухими;
- Молоко добавляет нежности продуктам при жарке, но с ним главное не переборщить, одной столовой ложки будет достаточно на большую сковородку;
- Сыр разнообразит большинство блюд, его можно добавлять в салаты, супы, макароны, мясо, рыбу и картофель;
- Научиться готовить вкусно помогут орехи, сухофрукты и консервы.
Все эти ингредиенты позволят вам создавать свои «шедевры » экономно, из простых и доступных продуктов. Приготовление ужина на двоих займет меньше времени, если использовать кухонную технику.
При помощи чего можно готовить еду быстрее?
Современная промышленность делает все возможное, чтобы облегчить домашний труд женщин. Теперь можно готовить не только на печке, но и в микроволновке, мультиварке, аэрогриле, электродуховке и использовать другие девайсы.
Кулинарными рецептами оснащены практически все эти приборы. Большой выбор рецептов кушаний можно найти в интернете. При приготовлении можно прибегнуть к помощи техники для чистки, нарезки, измельчения и перемешивания продуктов.
Каждый девайс имеет свои преимущества и недостатки, но оптимальный вариант для «ленивых » – научиться готовить на мультиварке. Это и экономно, и вкусно, и быстро. Можно использовать любые продукты, приготовить супы, каши, мясные и рыбные блюда, гарниры.
В мультиварке готовить еду очень просто. По большинству рецептов вы просто закладываете продукты, выбираете нужную программу и время готовки. За один раз в мультиварке можно приготовить и основное блюдо, и гарнир. Получается очень экономно.
Аэрогриль и микроволновка – тоже хорошие приборы. В них вы сможете научиться стряпать еду без масла.
Картофель фри, курочка в собственном соку, рыба с румяной корочкой – все это может быть во много раз полезнее для организма. Просто используйте специи, соль и соусы. Ускорить время приготовление поможет маринад.
Смешав фруктовый сок или майонез с приправами, обмажьте полученной смесью продукты для приготовления и оставьте на час пропитываться. В мультиварке тоже можно готовить промаринованные мясо и рыбу. Это добавит сочности и уменьшит время обработки.
