Главная > Женская одежда > Черный чай на ночь. Зеленый чай на ночь для похудения Можно ли вечером пить зеленый чай

Черный чай на ночь. Зеленый чай на ночь для похудения Можно ли вечером пить зеленый чай

Зеленый чай - целебный напиток, славящийся многочисленными полезными воздействиями на организм человека. Он содержит в своем составе многие питательные компоненты, к одному из которых относится тиамин. Как известно, эта аминокислота способствует успокоению, снятию нервного напряжения. Следовательно, напиток, содержащий тиамин, способствует быстрому засыпанию и глубокому сну. Поэтому на вопрос относительно того, можно ли пить зеленый чай на ночь, многие медики отвечают утвердительно. Однако, изучив состав зеленого чая поглубже, можно сделать и обратные выводы.

Можно ли пить зеленый чай перед сном?

Целебные свойства зеленого чая довольно обширны. Это и улучшение обменных процессов, и насыщение организма питательными веществами. Возможно, из-за огромной пользы многие пьют этот напиток не только на протяжении дня, но и перед ночным отдыхом. Но некоторых после вечерних чаепитий мучает . Неудивительно, ведь зеленый чай содержит большое процентное содержание кофеина. Это вещество, придающее организму бодрость и энергию. Поэтому на вопрос можно пить зеленый чай на ночь, некоторые диетологи дают отрицательный ответ. Но здесь важно учесть, что любой человек индивидуален. И не у каждого организма кофеин может вызвать бессонницу. Поэтому, если употребление чая не вызывает бессонницу или другие негативные последствия, то можно позволить себе выпить кружку этого напитка.

Свойства зеленого чая обширны. Так, он обладает мочегонным действием. Вследствие этого делаем выводы, что на ночь вызовет частые позывы в туалет, что можно отнести к неудобству, которое вряд ли обеспечит полноценный ночной отдых. Поэтому людям, имеющим проблемы с почками, в любом случае целесообразно исключить чаепития перед сном.

Можно ли пить зеленый чай вечером?

Вечером зеленый чай не повредит здоровью. Но следует учесть, что его лучше всего употреблять за 2-3 часа до сна. Если придерживаться этого совета, то можно избежать бессонницы, частых позывов в туалет и отечности с утра.

Чай признан одним из самых употребляемых напитков во всем мире. Он бывает разных видов. Чаще всего люди пьют черный, красный и зеленый чай. Каждый напиток обладает своими свойствами. Черный и зеленый собираются с одного куста, но разница заключается в способе обработки: зеленый медленно сушится, а черный подвергают ферментации. Первый включает больше полезных компонентов. Можно ли пить на ночь зеленый чай, рассказано в статье.

Состав

Какие свойства дает напиток, если пить зеленый чай на ночь? Польза и вред его отличаются от остальных сортов чая. Положительные свойства заключаются в ценном составе:

Катехин. Компонент позволяет сжигать избыточный вес, поэтому употреблять его полезно худеющим.
Активные компоненты подавляют аппетит, ингибируют отложение жира и ускоряют метаболизм.
Полифенолы, каротиноиды, лютеин придают напитку антиоксидантное действие.
Тианином называют аминокислоту, которая повышает уровень серотонина, расслабляет организм.
Кофеин - хоть его не очень много, но достаточно для активации термогенеза, который стимулирует быстрый обмен веществ. Из-за содержания данного компонента можно ли пить на ночь зеленый чай? Именно из-за содержания кофеина напиток вечером не рекомендуется.
Фторид. Компонент сохраняет эмаль зубов.

Полезные свойства

Только после ознакомления с составом напитка получится определить, можно ли пить его на ночь. Полезные свойства чая заключаются в следующем:

Улучшение состояния кожи, борьба с морщинами и растяжками.
Оказывает защитное действие на печень и пищеварительную систему, положительный эффект на уровень холестерина.
Регуляция процессов пищеварения, помощь при диарее.
Защита глаз.
Бактериостатический, бактерицидный, противовоспалительный эффект.
Мочегонное действие, защита от отеков и ожирения.
Стимулирование снижения сонливости.
Улучшение настроения и положительное психологическое воздействие.
Регуляция кровообращения.
Укрепление иммунной системы.
Защита от инфаркта.
Снижение риска кариеса.
Снятие похмелья.

Нужно учитывать, что напиток не имеет побочного действия - возбуждения и раздражительности. Если употреблять его в умеренном количестве, то давление не будет повышаться. Важно помнить о мере, чтобы продукт не смог принести вред.

Недостатки

В сутки рекомендуется употреблять около 3 чашек. Если человек употребляет его в 2 или 3 раза больше, то могут быть побочные явления. Присутствующие в нем алкалоиды, тианин, кофеин, дубильные компоненты и прочие вещества считаются биологически активными, в большом количестве они вредны.

К недостаткам напитка относят следующее:

Взаимодействие с лекарственными средствами, снижение их всасываемости.
Тианин ухудшает усвоение железа, кальция, магния.
Его осторожно нужно употреблять беременным.
Лицам, которые страдают от тревог и бессонницы, нужно ограничить употребление.
Из-за напитка появляется налет на зубах.
После приема в большом количестве происходит ослабление нервной системы и ухудшение психического состояния.

Положительное воздействие напитка проявляется при условии, если он правильно изготовлен и употребляется в разумных пределах:

Вода не должна кипеть, ее нужно нагреть до 98 градусов.
Заваривать напиток нужно 3-4 минуты.
Длительное заваривание влияет на выработку отрицательных компонентов, снижающих полезные свойства.
Желательно пить зеленый чай утром и в обед.
2 чашек за день будет достаточно.

На ночь

Напиток содержит кофеин (около 8 мг в чашке). Компонент повышает активность, но он действует медленнее и дольше по сравнению с кофе. А эффект примерно одинаковый - стимулирование организма. Можно ли пить на ночь зеленый чай? Если выпить его вечером, то может появиться бессонница, поэтому он подходит не всем.

Желательно употреблять напиток утром для получения энергии. Делать это можно и в обед, чтобы придать силы организму. Если планируется раньше лечь спать, чтобы выспаться, то во второй половине дня не следует употреблять чай. Некоторые предпочитают данный напиток с мятой. Он приятный на вкус, но все же стимулирует организм.

Особенности употребления

Можно ли пить зеленый чай на ночь или вечером? Этот напиток будет полезен в том случае, если ожидается веселая вечеринка и другое мероприятия, для которого требуется энергия. Поскольку жидкость включает кофеин, не следует сочетать его с кофе, так как напитки усиливают воздействие друг друга.

Не следует заваривать его в алюминиевой или железной посуде, поскольку взаимодействие напитка с такими материалами разрушает его вкус и аромат. Лучше использовать фарфоровые чашки или чайники. Некоторые люди предпочитают добавлять сахар, но желательно этого не делать. С подслащиванием напитка ослабляется его положительное воздействие на организм. Вместо сахара можно использовать мед.

Замена зеленого чая

Необязательно пить на ночь зеленый чай. За и против - мнения об этом напитке - позволяют убедиться в его пользе и вреде. В зеленом чае есть танин, кофеин и прочие стимулирующие компоненты. Перед сном полезно употреблять белый и желтый чай. Но если крепкие напитки не мешают сну, то можно не отказываться от своей привычки.

Перед сном полезно употреблять травяные или фруктовые чаи. В них нет компонентов, которые возбуждают нервную систему. Еще есть фито-напитки, которые позволяют бороться с бессонницей. Все напитки действуют на каждого человека индивидуально.

Заваривание

Зеленый чай заваривается разными способами. Есть классические и оригинальные рецепты. Китайский зеленый чай используется для получения различных напитков. Необходимо подогреть чайник, ополоснуть его кипятком и подержать немного над огнем. Затем ложкой надо насыпать заварку из расчета по 1 ложке на 1 человека и еще 1 ложка на чайник.

Заварочный чайник следует обернуть полотенцем или салфеткой. Пусть он немного постоит. Потом надо влить горячую воду на 1/3 часть посуды, а чуть позже залить ее полностью. Перед наливанием чашки ополаскивают кипятком. Стенки быстро прогреваются, и поэтому напиток дольше остается теплым. Его наливают одинаковыми порциями, чтобы везде он был одинаковый.

Таким образом, нет точного ответа на вопрос: можно ли пить зеленый чай на ночь перед сном? Если необходимо взбодриться, то такой напиток будет самым подходящим. А чтобы хорошо уснуть и выспаться, желательно от него отказаться.

Юлия Верн 10 493 1

В чае содержится кофеин, который, как широко известно, препятствует сну. Кофеин повсеместно используется для повышения бдительности, увеличения эффективности и производительности при выполнении различных задач, но, как показали научные исследования, он не повышает производительность, а лишь восстанавливает ту, которая упала из-за недостатка сна.

Употребление кофеина незадолго перед сном может грозить его нарушением, а бессонница и потеря сна, в свою очередь, могут привести к серьезным последствиям для здоровья и нормального функционирования организма, отразиться на способностях к концентрации и творчеству, на функциях иммунной системы. Один из экспертов по медицине сна, Майкл Бреус, отмечает, что кофеин способен оставаться в человеческом организме до 12 часов после употребления, и рекомендует избегать его приема в течении 4-6 часов перед сном.

В 2000 году было опубликовано исследование, при проведении которого обнаружили, что в то время как употребление чая в течении дня приводит к практически аналогичным результатам (бодрость, повышение производительности и т.д.), этот напиток, как правило, гораздо реже приводит к нарушениям сна, чем кофе, возможно, по причине значительно более низкого содержания кофеина. Интересно, что несмотря на более низкий уровень кофеина, чай, судя по всему, повышает бдительность не хуже кофе, его употребление потенциально может даже иметь некоторые преимущества для сна. Некоторые сорта чайных листьев имеют высокую концентрациюL-теанина, это аминокислота, которая способствует расслаблению и играет важную роль в процессе здорового сна.

Зеленый чай и апноэ сна

Апонэ сна (бывает обструктивным или центральным) - общее сонное расстройство, в ходе которого у человека может останавливаться дыхание во сне более чем на 10 секунд. Хронический храп также может являться одним из признаков расстройства. Оба типа апноэ сна увеличивают риск гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и других проблем со здоровьем.

Полезно знать!
Одно из исследований показало, что содержащиеся в зеленом чае в большом количестве антиоксиданты (если конкретно - полифенолы), могут предотвратить некоторые повреждения, возникающие из-за апноэ сна, хотя пока не выяснено, имеет ли чай какой-то потенциал для предотвращения или лечения этого расстройства.

Исследователи медицинского центра Университета штата Мэриленд выяснили, что одним из последствий апноэ сна является увеличение количества свободных радикалов в организме человека, которые стимулируют окислительные процессы и нарушают когнитивные функции (концентрация, способность к комплексному мышлению, краткосрочная память). Полифенолы зеленого чая, напротив, нейтрализуют действие свободных радикалов и замедляют окислительные процессы, что позитивно влияет на организм. Тем не менее, зеленый чай не панацея, и заниматься самолечением не стоит, тем более, что чрезмерное употребление зеленого чая тоже имеет свои побочные эффекты.

Влияние зеленого чая на сон и организм

В разных сортах зеленого чая содержится разное количество кофеина, но, вопреки распространенному мнению, его не всегда меньше, чем в кофе (бывает, что и больше). Содержание кофеина в чайном листе зависит от многих факторов - от возраста, сорта, места произрастания и времени сбора, способа сушки, степени ферментации. Существуют так называемые чаи без кофеина, но следует понимать, что совсем без кофеина чайного листа не бывает, его можно лишь минимизировать определенным производственными процессами. Есть и распространенный «домашний» способ удалить кофеин из чая - бросить чайные листья перед заваркой на 20 секунд в крутой кипяток, а потом уже готовить из них напиток. Но специалисты в области чая утверждают, что это, во-первых, миф, и к сильному снижению уровня кофеина не приводит, а, во-вторых, ухудшает вкус и аромат напитка (редкие сорта требуют приготовления в кипятке, в основном, это разрушает большинство активных соединений, содержащихся в чайном листе).

Поэтому пить зеленый чай следует с осторожностью, в течении дня этот напиток может стать отличной заменой кофе - он бодрит и тонизирует, но употребление его перед сном может привести к нарушению сна, в том числе, и к бессоннице. Ученые подсчитали, что средняя норма зеленого чая в сутки составляет до 10 чашек, превышение этого предела может вызвать такие неприятные эффекты как тошнота, диарея, затрудненное дыхание, отек лица, учащенное сердцебиение, нервные расстройства и аллергические реакции. Естественно, все это очень индивидуально и зависит непосредственно от организма человека.

Травяные чаи и сон

Травяные чаи, которые производятся из всевозможных растений, имеют различные воздействия на сон, некоторые способствуют его улучшению, иные приводят к расстройству сна, а некоторые или вообще не производят никакого эффекта, или он крайне невелик. Большинство травяных настоев (конечно, есть исключения, например, матэ) не содержат кофеин, что автоматически делает их хорошим выбором для употребления в конце дня. Тем не менее, напитки из различных трав могут содержать и другие стимулирующие вещества, которые негативно влияют на сон.

Есть травы, такие как валериана или кава (известная также, как перец опьяняющий или Piper methysticum), которые были достаточно подробно изучены и показывают большой потенциал для улучшения сна или помощи при лечении сонных расстройств. Другие травы, такие как ромашка, лаванда, хмель, мелисса и пассифлора, еще требуют пристального изучения для выявления всех возможных эффектов. Однако, стоит заметить, что валериана и кава являются достаточно сильными лекарствами и не всегда безопасны, если использовать их повседневно в качестве напитка, тогда как, например, мелисса или ромашка вполне безопасны в этом качестве.

Влияние ромашки на сон

Хотя полностью ее воздействие на сон еще не изучено, ромашка, тем не менее частый ингредиент напитков, употребляемых перед сном, так как считается, что она способствует расслаблению. «Ромашковый чай - одно из самых популярных безрецептурных снотворных и верное домашнее средство для релаксации и сна» - такими утверждениями пестрит интернет, но ученые до сих пор не могут на 100% подтвердить или опровергнуть эти сведения.

Некоторые предварительные исследования действительно показывают, что экстракт ромашки обладает определенным успокаивающим эффектом, но эти данные пока предварительные, так как масштабных клинических исследований воздействия ромашки на сон здорового среднестатистического человека не проводилось.

Так, один из проведенных экспериментов включал группу из 34 человек, которые в течении месяца принимали экстракт ромашки в таблетках, причем половине из них давали плацебо. Отчетность по эксперименту включала в себя:

общее время сна;
количество пробуждений в течении ночи;
время, когда испытуемый засыпал;
время, когда просыпался;
общее качество сна.

Результаты не показали существенных различий между группой плацебо и группой, принимавшей экстракт ромашки. Было отмечено, что «группа ромашки» имела некоторые преимущества функционирования в дневное время (немного выше концентрация, более спокойная реакция на внешние раздражители), но эти различия находятся в пределах статистических колебаний.

Так что, скорее всего, ромашка не является чудодейственным средством от бессонницы, хотя некоторые содержащиеся в ней химические вещества действительно могут способствовать релаксации и иметь успокаивающий эффект. Тем не менее, небольшое количество участников испытаний не позволяют со всей определенностью делать выводы, следует ждать масштабных клинических контролируемых исследований. А пока любители ромашкового чая могут продолжать пить этот, без сомнения вкусный и ароматный напиток.

Чай считается одним из популярных напитков в мире. Существует несколько сортов этого напитка. Многие люди предпочитает черный чай, другие - красный, а третьи - зеленый. Он бодрит и тонизирует. При этом многих интересует, можно ли пить зеленый чай на ночь? Чтобы ответить на этот вопрос, следует рассмотреть пользу и вред напитка.

Состав

Большинство людей предпочитает употреблять чай перед сном. Можно ли пить перед сном этот напиток? Если учитывать его полезные свойства, то делать это необходимо. Напиток включает следующие компоненты:

катехин (устраняет лишний вес);
активные вещества (подавляют чувство аппетита, ускоряют метаболизм);
полифенолы, каратиноиды, лютеин (из-за них напиток действует как антиоксидант);

теанин – аминокислота, повышающая уровень серотонина;
кофеин (стимулирует обмен веществ);
фторид (способствует сохранению зубной эмали).

Польза

Многим интересно, чем полезен зеленый чай? Можно ли пить на ночь этот чудесный напиток? Из-за богатого состава он необходим для улучшения состояния кожи, защиты от морщин и растяжек. Вдобавок он нормализует холестерин в крови, улучшает пищеварение. К пользе зеленого чая относят и позитивное влияние на зрение. Он обладает противовоспалительным действием, не допуская отеков и ожирения.

Напиток снижает сонливость, улучшает настроение. Его употребление контролирует систему кровообращения с помощью улучшения циркуляции крови. Зеленый чай укрепляет капилляры, восстанавливает кровоснабжение мозга. Напиток полезен для иммунной системы, сердца и сосудов. С ним уменьшается риск появления досадного и болезненного кариеса. Нужно учитывать, что напиток не вызывает раздражения, не повышает давление. Необходимо лишь употреблять его согласно норме, и тогда он принесет только пользу. Если учитывать пользу напитка, можно ли пить зеленый чай на ночь? Делать это следует только в умеренном количестве.

Вред

В сутки разрешено употреблять не больше 3 чашек. Если не придерживаться этой нормы, то могут появиться побочные явления. Находящиеся в зелёном чае алкалоиды, теанин, кофеин при чрезмерном потреблении вредны для организма.

К минусам напитка относят следующие факторы его влияния на организм:

Из-за взаимодействия с лекарствами снижается их всасывание.
Теанин тормозит всасывание железа, кальция, магния.
Беременным женщинам зеленый чай следует пить осторожно.
Если мучает бессонница и тревога, то надо ограничить употребление жидкости.
Употребляемый в чрезмерных количествах зелёный чай ослабляет нервную систему.

Учитывая вред напитка, на ночь можно пить зеленый чай? Чтобы сон был спокойным, лучше этого не делать. Но его польза проявляется с правильным приготовлением. Вода для заварки не должна кипеть, ее следует нагреть до 98 градусов. Заваривание выполняется 3 минуты, передерживать не следует. Желательно пить его утром и в обед, ведь он наполняет организм энергией.

На ночь

В готовом зелёном чае есть немного кофеина (8 мг на чашку). Это вещество необходимо для повышения активности, но действует кофеин, поступающий в организм с чаем, более медленно в сравнении с кофе. Можно ли пить зеленый чай на ночь? Он может стать причиной плохого засыпания, поэтому его можно употреблять вечером не всем. Желательно пить его утром, чтобы взбодриться перед новым днем. В обед такой напиток дает много сил, когда организм после приема пищи расслабляется. Если хочется быстрее заснуть и выспаться, то во второй половине дня напиток лучше не употреблять. Многие люди обожают добавлять в него мяту. Хоть такой чай будет вкусным, все же он стимулирует организм, поэтому скорее бодрит, а не успокаивает.

Можно ли пить зеленый чай на ночь, если ожидает праздник? Для этого необходимо много сил, поэтому напиток в этом случае будет полезным. Но поскольку в нем есть кофеин, то не следует пить чай с кофе. Нельзя заваривать напиток в алюминиевой или железной емкости, поскольку из-за этого он теряет вкус и аромат. Желательно использовать фарфоровые чашки или чайники. К тому же чай, заваренный в яркой и узорчатой чашке, покажется в разы вкуснее

Лучше отказаться от добавления сахара, ведь из-за него теряются свойства чая. Гораздо полезнее его заменить медом. Употреблять такой напиток можно лишь в крайних случаях, когда необходим прилив бодрости. Если же хочется хорошо отдохнуть ночью, то от него лучше отказаться. В любое другое время суток он не противопоказан, а наоборот, очень полезен. Приятного чаепития!

Многие люди в разных уголках планеты любят пить чай, он является очень популярным и полезным напитком. Есть различные его сорта, некоторым нравится зеленый, некоторым красный, а некоторым черный чай. Он является тонизирующим и бодрящим средством, в связи с чем возникает вопрос: можно ли употреблять зеленый чай перед сном? Чтобы понять это, вначале необходимо ознакомиться с полезными и вредными его свойствами.

Состав

Зеленый чай состоит из различных компонентов, благотворно влияющих на организм человека. В его состав входят:

разные активные вещества, которые способствует ускорению метаболизма, и уменьшают аппетит человека;
катехины – бесцветные вещества, которые нормализуют массу тела;
лютеин, полифенолы и каратиноиды, благодаря которым напиток приобретает свойства антиоксиданта;
кофеин, стимулирующий обменные процессы в организме и бодрящий человека;
теанин – это аминокислота, которая увеличивает выработку серотонина. Благодаря серотонину у человека поднимается настроение и улучшается самочувствие;
фторид является соединением, которое благоприятно сказывается на эмали зубов, укрепляя ее.

Полезные свойства

Будет ли какая-то польза для организма, если регулярно пить зеленый чай? Да, польза будет очевидна. Благодаря этому средству улучшается состояние и вид кожного покрова, кожа будет защищена от растяжек и морщин. Кроме того, улучшится пищеварительная система, нормализуется количество холестерина в крови. Этот напиток оказывает благотворное воздействие на зрение человека, он также действует как противовоспалительное средство, предупреждает появление лишнего веса и отеков.

Полезно пить зеленый чай для улучшения настроения и уменьшения сонливости. Помимо этого, он нормализует кровообращение в организме, улучшает циркуляцию крови, укрепляет кровеносные сосуды, благодаря чему головной мозг получает достаточное количество кислорода. Этот напиток оказывает положительное влияние на сосуды, сердечную мышцу и иммунитет. Если пить его часто, то в несколько раз уменьшится вероятность возникновения кариеса зубов. Этот распространенный напиток не увеличивает артериальное давление, а также не вызывает каких-либо раздражений. Несмотря на огромное количество положительных свойств, этот чай не стоит пить в больших количествах, чтобы он не воздействовал негативно на организм.

Вред

В течение суток не рекомендуется пить больше чем три чашки зеленого чая. Если превышать эту рекомендуемую норму, то могут возникнуть некоторые негативные побочные эффекты. В этом продукте содержатся кофеин, алкалоиды и теанин, которые в большом количестве могут наносить вред организму человека. К негативным проявлениям можно отнести следующие:

может замедляться всасывание тканями организма разных микроэлементов, таких как магний, кальций, железо, из-за большого употребления теанина;
воздействие некоторых лекарственных препаратов может быть уменьшено;
с осторожностью нужно употреблять этот чай во время беременности;
необходимо уменьшить употребление этого напитка при тревогах, панических страхах и бессоннице;
если пить очень часто зелёный чай в большом количестве, то может пострадать нервная система.

Пить или не пить перед сном?

Специалисты говорят, что лучше не пить зеленый чай на ночь, благодаря этому ночной отдых будет спокойным. Для наполнения организма силой и энергией лучше употреблять его по утрам или на протяжении дня. В этом напитке имеется малая доза кофеина, в одной чашке примерно 8 миллиграммов этого вещества. Кофеин ускоряет обмен веществ и повышает активность человека, поэтому если перед сном выпить чашку данного ароматного напитка, то после этого можно уснуть с большим трудом, ночной отдых будет тревожным, неполноценным, утром человек может чувствовать себя не выспавшимся.

Лучше пить его после обеда, в таком случае он даст организму дополнительные силы. Некоторые добавляют в этот чай несколько листочков мяты, однако даже в таком случае напиток будет бодрить, а не успокаивать человека.

Как правильно заваривать

Если заварить его в емкости из нержавейки, железа или алюминия, то он утратит свой аромат и вкус. Поэтому наилучшей посудой будет стеклянная или фарфоровая чашка, чайник. Чтобы напиток показался вкуснее, лучше заваривать его в яркой емкости с узорами или цветами.

Во время заваривания не следует добавлять в него сахар, это негативно повлияет на свойства напитка, намного лучше добавить мед. Вода для заваривания не должна кипеть, ее температура должна составлять примерно 95-98 градусов, можно и меньше. Заваривать не стоит дольше 5 минут. Заливать горячей водой заварку можно до четырех раз, с каждым разом его вкус и аромат будет немного изменяться, чаще всего в лучшую сторону.

Состав

Катехин. Компонент позволяет сжигать избыточный вес, поэтому употреблять его полезно худеющим.
Активные компоненты подавляют аппетит, ингибируют отложение жира и ускоряют метаболизм.
Полифенолы, каротиноиды, лютеин придают напитку антиоксидантное действие.
Тианином называют аминокислоту, которая повышает уровень серотонина, расслабляет организм.
Кофеин – хоть его не очень много, но достаточно для активации термогенеза, который стимулирует быстрый обмен веществ. Из-за содержания данного компонента можно ли пить на ночь зеленый чай? Именно из-за содержания кофеина напиток вечером не рекомендуется.
Фторид. Компонент сохраняет эмаль зубов.

Полезные свойства

Улучшение состояния кожи, борьба с морщинами и растяжками.
Оказывает защитное действие на печень и пищеварительную систему, положительный эффект на уровень холестерина.
Регуляция процессов пищеварения, помощь при диарее.
Защита глаз.
Бактериостатический, бактерицидный, противовоспалительный эффект.
Мочегонное действие, защита от отеков и ожирения.
Стимулирование снижения сонливости.
Улучшение настроения и положительное психологическое воздействие.
Регуляция кровообращения.
Укрепление иммунной системы.
Защита от инфаркта.
Снижение риска кариеса.
Снятие похмелья.

Нужно учитывать, что напиток не имеет побочного действия – возбуждения и раздражительности. Если употреблять его в умеренном количестве, то давление не будет повышаться. Важно помнить о мере, чтобы продукт не смог принести вред.

Недостатки

К недостаткам напитка относят следующее:

Взаимодействие с лекарственными средствами, снижение их всасываемости.
Тианин ухудшает усвоение железа, кальция, магния.
Его осторожно нужно употреблять беременным.
Лицам, которые страдают от тревог и бессонницы, нужно ограничить употребление.
Из-за напитка появляется налет на зубах.
После приема в большом количестве происходит ослабление нервной системы и ухудшение психического состояния.

Вода не должна кипеть, ее нужно нагреть до 98 градусов.
Заваривать напиток нужно 3-4 минуты.
Длительное заваривание влияет на выработку отрицательных компонентов, снижающих полезные свойства.
Желательно пить зеленый чай утром и в обед.
2 чашек за день будет достаточно.

На ночь

Напиток содержит кофеин (около 8 мг в чашке). Компонент повышает активность, но он действует медленнее и дольше по сравнению с кофе. А эффект примерно одинаковый – стимулирование организма. Можно ли пить на ночь зеленый чай? Если выпить его вечером, то может появиться бессонница, поэтому он подходит не всем.

Особенности употребления

Замена зеленого чая

Заваривание

Что полезного в зеленом чае
Как заваривать чай
Зеленый чай и давление
Вред и противопоказания

Как известно, зеленая и черная разновидности чая изготавливаются из одного и того же растения. Готовый продукт, выбираемый в магазине, приобретает характерные свойства в результате соответствующей обработки сырья. Традиционный во многих странах напиток оказывает общеукрепляющее и тонизирующее действие, что особенно важно для поднятия и поддержания замечательного настроения в течение дня. Польза зеленого чая в быстром утолении жажды, он стимулирует пищеварение, снижает жировые отложения, увеличивает мужскую силу. Напиток может нанести вред при наличии тех или иных заболеваний, злоупотреблении в чрезмерных количествах, несоблюдении технологии заваривания.

Как перерабатываются листья чайного куста

Не секрет, что существует множество сортов популярного напитка. Сырьем служат различные части чайного куста, отличающегося способностью извлекать из почвы максимум полезного. Для получения одних сортов требуются исключительно почки и молодые верхние листики, на другие идет зрелая зелень.

Чайный куст невелик, примерно метр в диаметре, полтора метра высотой. Растение прихотливо и требует надлежащего ухода. При создании соответствующих условий быстро растет, позволяя собирать урожай листьев два раза в месяц.

Качественные сорта чая производятся исключительно из листьев первого урожая. В зеленом напитке следующих сборов содержится меньше полезных веществ.

Самые полезные зеленые чаи производятся в Китае и Японии. Им существенно уступает продукция Цейлона, Явы, Индии.

По сравнению с черным чаем зеленую разновидность получают более бережной переработкой листьев. Готовый продукт оказывается полезнее, поскольку в нем сохраняется масса биологически активных веществ, высвобождающихся во время заваривания.

Остановка ферментации

Чтобы в составе чая осталось максимум пользы, необходимо после сбора листьев как можно раньше остановить окислительные процессы, так называемую ферментацию . Регулируя продолжительность ферментации, получают красную , белую , желтую разновидность напитка.

Окислительные процессы останавливают, обработав растительную массу паром в течение 2-3 минут. В результате устраняется аромат свежих листьев, они становятся мягкими и вялыми, подготовленными к последующему скручиванию.

По завершении обработки паром растительное сырье некоторое время выдерживается на воздухе для устранения избытка влаги.

Скручивание

Процедура выполняется на специальном оборудовании. Сырье порядка часа мнется и скатывается для продолжения удаления влаги, придания частичкам той или иной формы. В результате готовый продукт приобретает характерный вид.

Считается, что чем сильнее скручены чаинки, тем дольше сохраняются природные свойства чая, тем сильнее он заваривается.

Почти не скрученные сорта называются «унчи». Они выглядят, как трава.
Скрутка поперек волокон придает продукту вид чешуек или шариков, это так называемые «жемчужные» сорта чая.
Скручивание вдоль волокон придает чаинкам форму спиралек или палочек.

Просушивание или прожаривание

Завершающий этап – окончательное высушивание листьев, позволяющее стабилизировать аромат и полезные вещества. Удаление остатков влаги выполняется просушиванием или прожариванием:

во время просушивания сырье не перемешивают. У готового продукта темно-зеленый цвет, мягкий вкус.
при прожаривании масса постоянно перемешивается, становится ярко-зеленой, с насыщенным ароматом и замечательными вкусовыми качествами.

Готовый продукт лучше сохраняется в непрозрачной герметичной упаковке.

Разновидности зеленых сортов чая

В зависимости от размера чаинок различают следующие разновидности:

крупнолистовую , отличающуюся качеством и высокой стоимостью;
мелколистовую , более доступную по цене, но менее вкусную и ароматную;
порошковую , употребляемую вместе с заваркой. Она востребована у гурманов. Для заваривания порошок кладется в чашку, заливается горячей водой и взбивается до образования на поверхности пены.
плиточный чай , к зеленой разновидности которого можно с натяжкой отнести Пуэр . Он созревает под действием различных внешних факторов, включая деятельность микроорганизмов. С возрастом вкус чая Пуэр улучшается, но требуется выждать минимум 2-3 года. Лучшие вкусовые характеристики проявляются через 10-20 лет соответствующего хранения.

Что полезного в зеленом чае

Как известно, бодрящее и стимулирующее действие зеленого напитка связано с входящим в его состав кофеином . В «чайной» терминологии данный алкалоид пуринового ряда и одновременно психостимулятор получил название теин . Таким образом, кофеин и теин тождественны.

Танин , изомер одного из кахетинов, обладает свойством подавлять деятельность патогенных микроорганизмов.

Польза зеленых сортов чая проявляется в онкопротекторных свойствах, обусловленных входящим в состав галлатом эпигаллокатехина . Опытами над животными установлено, что данная разновидность катехина разрушает свободные радикалы, сохраняя клетки неповрежденными, уменьшает размер опухолей.

Соединение теина с танином образует таннат кофеина , что придает чаю характерный вкус и аромат, замедляет всасывание кофеина. Поэтому по сравнению с кофе он оказывается более мягкое бодрящее действие.

Из-за щадящей обработки растительного сырья в зеленых сортах чая содержание теина оказывается выше, чем в черной разновидности. Наивысшая его концентрация в молодых листьях и почках. В зрелых листьях содержание теина и дубильных веществ ниже.

Зеленый напиток содержит витамины А, группы В, Р, РР, К, С, они сохраняются практически в полном объеме после технологической обработки. Микроэлементы представлены медью, йодом, калием.

Как заваривать чай

Заварочный чайник ополаскивается кипятком, в него кладется заварка из расчета примерно 1ч.л. на стакан. Наливается горячая кипяченая вода приблизительно 80С. Через пару минут готовый чай выливается в так называемый «чахай», достаточно вместительную посуду, из которой потом разливается по чашкам.

В заварочный чайник снова наливают горячую воду, но настаивают на 30 секунд дольше. Готовый напиток также выливается в чахай. Качественные зеленые сорта чаев приносят пользу даже после 7-10 циклов заваривания. Используемая посуда не должна быть металлической или пластмассовой, лучший материал глина.

В другом, более простом способе заваривания зеленого чая, используется пиала и чайник. Заварка заливается горячей водой, через две минуты наливается в пиалу, затем обратно в чайник. Так несколько раз. В результате чай перемешивается, немного остывает, «дышит». Выждав короткое время, чтобы дать еще чуть настоялся, его можно пить.

Напиток не должен горчить, в противном случае это признак перезаваривания.

Считается, что чай через 2 минуты после завершения заваривания оказывает бодрящий эффект, через 5 минут - успокаивающий. В течение дня не стоит употреблять больше 5-6 чашек.

Зеленый чай и давление

Как известно, термины артериальная гипертония и артериальная гипертензия считаются синонимами. Хотя, если быть точным, «гипертония» означает повышение тонуса сосудов, а «гипертензия» - «повышение давления в системе».

Увеличение показателей артериального давления до 140/90 мм рт.ст. не всегда связано с повышением тонуса сосудов. Высокие значения могут наблюдаться при их обычном и даже пониженном тонусе из-за увеличения в силу тех или иных причин сердечного выброса.

Поэтому дискуссии о пользе зеленых сортов чая для понижения или повышения давления продолжаются.

Согласно одной из точек зрения, изменения показателей не происходит. Входящий в состав кофеин стимулирует сердечную деятельность, что вначале повышает давление. Одновременно вазомоторный центр продолговатого мозга, отвечающий за сужение или расширение кровеносных сосудов, дает команду снизить тонус, в результате чего показатели быстро возвращаются в норму.

Исследованиями установлено, что зеленый напиток обладает свойством разжижать кровь, делать ее более текучей. В результате существенно снижается нагрузка на сердечную мышцу, показатели давления нормализуются, уменьшается риск инсульта.

Другие исследования с различной степенью достоверности подтверждают пользу зеленого чая для снижения уровня «плохого» холестерина, укрепления и увеличения эластичности стенок сосудов из-за высокого содержания в нем дубильных веществ. Наилучший эффект достигается при употреблении высококачественных сортов, изготавливаемых из верхних молодых листьев.

Зеленые сорта чая полезны оказываемым мочегонным действием и потому могут использоваться при лечении сердечно-сосудистых или почечных заболеваний, снижения отечности.

Полученные результаты позволяют рекомендовать употреблять зеленый напиток всем здоровым для снижения риска артериальной гипертензии, а также в начальной стадии данного заболевания. Многие пациенты отмечают нормализацию или ощутимое снижение показателей, улучшение состояния. Но говорить о полном излечении болезни данным способом не приходится.

Чтобы сделать более определенный вывод о пользе зеленого чая для снижения давления при его регулярном употреблении, требуются дополнительные многолетние исследования.

Полезное действие зеленого чая

Регулярное употребление полезного напитка помогает организму избавляться от вредных металлов: свинца, кадмия, ртути, радиоактивных соединений.

В случае морской болезни или когда сильно укачивает полезно пожевать щепоть сухого чая.

В ряде случаев зеленые сорта чая приносят пользу в сочетании с лимоном. Дело в том, что чайный танин препятствует усвоению микроэлементов. Содержащийся в лимоне витамин С нейтрализует действие танина.

Чай зеленой разновидности полезен после жирной пищи, он способствует ее более быстрому перевариванию. Употреблять любую жидкость лучше за полчаса-час до еды или через пару часов после, чтобы не снижать концентрацию выделившегося желудочного сока.

Регулярное употребление зеленых сортов чая полезно для предотвращения кариеса, нормализации обменных процессов.

Рецепты для похудения с использованием чая

Решив сбросить 2-3 килограмма, полезно употреблять зеленый напиток несколько раз в день. Не стоит добавлять в него сахар, мед или сахарозаменитель. Разнообразить вкус помогает долька лимона, 1-2 сухофрукта, лист мяты.

Простая однодневная диета

Рецепт похудения основан на приеме в течение суток 2-2,5 литров молока. Нагрев литр, добавить в него щепотку зеленой разновидности чая. Можно заваривать чай обычным образом и пить его с молоком.

Оказываемый мочегонный эффект и очищение кишечника позволяют быстро избавиться от одного-двух килограммов.

Рецепт низкокалорийной недельной диеты

Полезный здоровью зеленый чай стоит включать в любую низкокалорийную диету продолжительностью от 7 до 10 суток. Заваривать и употреблять его можно 5-6 раз в день за час до приема пищи или через час-два после еды. Один раз в день разрешается добавить в чай молоко.

Можно употреблять фрукты, овощи, ягоды, молочные продукты, нежирное мясо, рыбу. От сахара лучше полностью отказаться, его можно заменить небольшим количеством меда. Через день-два готовить гречневую кашу. Чтобы не случилось бессонницы из-за значительного содержания кофеина, не стоит принимать чай перед сном.

Следование ограничениям диеты переносится сравнительно легко, поскольку понижение аппетита не вызывает сильного дискомфорта.

Вред и противопоказания

Считается, что зеленый чай противопоказан и может нанести здоровью вред в следующих случаях:

при тахикардии, повышенной возбудимости, бессоннице;
избыточное количество напитка в случае гипотонии может еще больше снизить давление, вызывать обморочное состояние;
злоупотребление зеленым чаем или полная замена им воды может нанести вред, вызвать патологические изменения в печени и почках из-за отравления полифенольными соединениями, представителем которых являются катехины;
противопоказан в крепком виде при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, повышенной кислотности желудочного сока. Слабозаваренный чай благодаря входящим в его состав танинам оказывает антисептическое действие, что способствует заживлению язв. Чрезмерно крепкий вызывает интенсивное выделение желудочного сока, увеличивает кислотность;
не стоит принимать крепкий чай в случае атеросклероза или гипертонии;
беременным чай зеленых сортов может нанести определенный вред, поскольку качественный продукт значительно увеличивает показатели артериального давления, мышечный тонус, частоту сердечных сокращений, что нежелательно в данном состоянии;
чтобы не нарушился сон ребенка, кормящей маме не стоит пить чай зеленой разновидности на ночь.

Состав

разные активные вещества, которые способствует ускорению метаболизма, и уменьшают аппетит человека;
катехины – бесцветные вещества, которые нормализуют массу тела;
лютеин, полифенолы и каратиноиды, благодаря которым напиток приобретает свойства антиоксиданта;
кофеин, стимулирующий обменные процессы в организме и бодрящий человека;
теанин – это аминокислота, которая увеличивает выработку серотонина. Благодаря серотонину у человека поднимается настроение и улучшается самочувствие;
фторид является соединением, которое благоприятно сказывается на эмали зубов, укрепляя ее.

Полезные свойства

Вред

может замедляться всасывание тканями организма разных микроэлементов, таких как магний, кальций, железо, из-за большого употребления теанина;
воздействие некоторых лекарственных препаратов может быть уменьшено;
с осторожностью нужно употреблять этот чай во время беременности;
необходимо уменьшить употребление этого напитка при тревогах, панических страхах и бессоннице;
если пить очень часто зелёный чай в большом количестве, то может пострадать нервная система.